Introductie

 

Onze Auberge

Auberge de la Providence is een landelijk en rustig gelegen herberg uit 1850 in het pittoreske dorp Saint Donat in de Auvergne. Saint Donat ligt in het departement Puy-de-Dome middenin het schitterende Parc Regional des Volcans ten zuidwesten van Clermont Ferrand.

Vanaf het terras van de Auberge is er een prachtig uitzicht over de Puy-de Sancy, een van de grootste wintersportgebieden van Frankrijk. Bekend en geliefd bij de Fransen vanwege de centrale ligging, de lage kosten en de veelzijdigheid aan activiteiten. Nog redelijk onbekend bij Nederlanders en Belgen, maar hier komt zeker ook vanwege de file- en sneeuwarme route er naartoe snel verandering in.

De Auberge heeft de beschikking over 4 hotelkamers met moderne badkamer, waaronder 1 familiekamer met ruimte voor 4 tot 6 personen. Ook de andere kamers hebben meestal voldoende ruimte om in overleg een extra bed bij te plaatsen.

We streven ernaar om in onze Auberge een huiselijke sfeer te creëren zodat u zich optimaal thuis voelt. ’s Ochtends serveren we een uitgebreid ontbijt desgewenst op de kamer. Daarna bent u welkom om te relaxen in de tuin of willen wij u graag adviseren over de verschillende dagactiviteiten. Indien gewenst kunnen wij een lunchpakket verzorgen. Uiteraard kunt u ook de lunch in ons hotel genieten.

Na een lange dag bent u welkom om in onze gezellige bar de dag nog eens door te spreken of in een luie stoel bij de open haard een boek uit onze bibliotheek te lezen.

’s Avonds serveren wij een driegangen keuzemenu en een wisselend dagmenu met internationale en lokale gerechten. Daarnaast bieden we een driegangen streekmenu.  De Auvergne is beroemd vanwege haar rijke culinaire tradities. Bijgestaan door een gepensioneerde chef die tientallen jaren een gerenommerd restaurant in de buurt heeft gehad hebben we inmiddels al een goede naam opgebouwd bij de zeer kritische lokale bevoking over onze Truffade (een soort aardappel-gratin), Chou Farci (kool gevuld met gehakt), Terrine de Campagne, Tête de Veau (kalfshoofd) en Langue de Boeuf (rundertong). Onder het tabje 'Restaurant' vindt u een voorbeeld van onze menu kaart.

Uiteraard kunnen wij u ook adviseren over andere restaurants in de omgeving.

De Auberge heeft een overdekte parkeergelegenheid voor fietsen en motoren aan de achterzijde van het pand.

Klik op onderstaande foto voor een presentatie van onze Auberge, onze kamers en het maken van traditionele Auvergnaatse gerechten:

In de lente van 2011 hebebn we keihard gewerkt om een tuin voor onze gasten en een moestuin voor onze keuken te maken. Zie hierbij het resultaat:

 

Sportieve activiteiten

Het gehele jaar door is het gebied het domein van motorrijders, wandelaars, parapenters, mountain bikers en verder iedereen die een weekje van de rust en de prachtige natuur wil genieten. We hebben in de omgeving diverse wandelingen uitgezet die zowel met de kaart als met een GPS (bij ons verkrijgbaar) kunnen worden gelopen.

Klik op onderstaande foto voor een impresie van de omgeving van Saint Donat, en de Puy de Sancy:

 

Cultuur

Ook qua cultuur is er veel te beleven.  In de directe omgeving zijn diverse oude vestingstadjes, interessante museums en mooie kastelen. De stad Clermont Ferrand is een prima dagtrip, evenals de Puy-de-Dome. In het seizoen staat de regio bol van activiteiten en evenementen zoals concerten en festivals.

 

Spa  - Thermen

La Bourboule en Le Mont Dore zijn twee oude spa-stadjes waar ook vandaag de dag astmapatienten komen om te kuren. Naast een medicinale werking bieden de Thermen ook arrangementen incl. sauna, gezichtsbehandelingen massages etc. voor mensen die gewoon een dagje willen relaxen. Daarnaast zijn La Bourbole en Le Mont Dore 2 hele leuke stadjes waar een sfeer van (enigszins vervlogen) oude grandeur hangt.

 

Voor de kinderen

Ook voor de kinderen is er zat te beleven zoals het pretpark Vulcania, de kabelbaan naar de top van de Puy de Sancy, verschillende kindermuseums en kaasboerderijen met rondleidingen.  In de Auberge proberen we kinderen zich zo thuis mogelijk te laten voelen met een eigen speelhoek, tafeltennistafel, Wii en als het weer en de drukte het toelaat een sterrenkijker om de maan en de planeten te bekijken. In de omgeving van de Auberge liggen een aantal schatten verstopt die gevonden kunnen worden door het oplossen van puzzels met behulp van de GPS.

Klik op onderstaande foto voor een aantal voorbeelden van de vele activiteiten in de Puy-de-Dome:

 

Uw evenementen

Onze Auberge is ook beschikbaar voor het organiseren van zakelijke of privé-uitjes. Denk hierbij aan workshops, cursussen, bruiloften of reünies. We bieden hiervoor diverse audiovisuele middelen aan zoals een beamer, flipover , whiteboard etc.

Ons restaurant biedt plaats aan 50 personen en ons hotel aan maximaal 14 personen. We werken hiernaast nauw samen met chambre d’hotes en gites in de buurt zodat het onder brengen van meerdere mensen geen enkel probleem is.

Hieronder een aantal foto-series van diverse evenementen die dit jaar in en rond onze Auberge de la Providence hebben plaatsgevonden:

Klik op de foto's om de dia-show te starten.

 

Onze Opening 26-juni 2010

Openingsfeest Tuin Juli 2011

 

Tour de France Superbesse Juli 2011

 

Jaarfeest Saint Donat 6 & 7 augustus 2011

 

Kerst en Oud & nieuw 2010

 

WK Voetbal 2010

 

Jaarfeest Saint Donat 7 & 8 augustus 2010

 

Privé feest in Auberge de la Providence Juli 2010

 

Bruiloft Saint Donat

 

14 juli 2010

 

Overige

 

Een leuk weetje is nog, dat ons hotel onder de naam "Hotel de la Providence" wordt beschreven in het boek Terloops van J.J. Voskuil dat hij in de jaren 60 en 70 van de vorige eeuw tweemaal bezocht heeft.  Te leen in onze bibliotheek!

Welopgevoede honden zijn van harte welkom!

Op deze site vindt u alle informatie over het hotel, restaurant en de activiteiten en bezienswaardigheden in de omgeving.

We beantwoorden graag al uw vragen en hopen u te mogen verwelkomen in onze Auberge!