Menu de l’Auberge de la Providence à Saint Donat

Entrées

Terrine de Saumon Frais et Saumon Fumé
Feuilleté au Cantal, Jambon Blanc, Oignons et Persil
Terrine de Campagne servie aux Cornichons et Chutney de Pommes Maison
Salade de tartelette de chèvre chaud, miel et les oignions caramélisés (végétarienne)

Plats

Parmentier de Joues de Bœuf au Vin Rouge et un peu de Miel
Potée Auvergnate Traditionnelle au Chou, Navet Rave, Carottes, Pommes de Terre et Saucisse fumée, Poitrine et Palette salée
Wellington Végétarien aux Lentilles de Puy, Butternut, Champignons, Pesto de Chou Kale et Marrons
Entrecôte avec sa sauce Fourme d’Ambert (supplément : 4€)
Truffade avec de la charcuterie et salade (min. 2 personnes)
Truffade végétarienne, omelette aux herbes, salade (min. 2 personnes)

Fromage

Trio de Sant Nectaire, Cantal entre-deux et Fourme d’Ambert

Desserts

Tarte aux Pommes et Myrtilles
Fromage Blanc Bio avec sa Confiture Maison
Cheesecake aux Fruits Rouges
Riz au lait parfumé au Citron et Cardamome
Glace ou Sorbet (Sancy Glaces Artisanales) 2 boules
(Parfums : Vanille, Café avec copeaux chocolat, Spéculoos, Fraise, Framboise, Myrtille, Citron ou Mangue)
Dame Blanche (suppl. 4,00)
Banana Split (suppl. 5,00€) Seulement avec les parfums affichés ci-dessus !

Plat au Choix – 19,00€
Entrée et Plat au choix – 23,00 €
Plat et Fromage ou Dessert au choix – 23,00 €
Entrée, Plat et Fromage ou Dessert au choix – 27,00 €
Entrée, Plat, Fromage et Dessert au choix – 30,00 €

Assiettes et Salades
Soupe du jour avec sandwich au choix – 10,00 €
Assiette ‘Bistrot de Pays’ – Charcuterie, Terrine de Campagne & trio de fromages AOP d’Auvergne – 13,00 €
Grande Salade aux Chèvre Chaud, Miel et les Oignions Caramélisés – 14,00 €
Feuilleté de Cantal et Salade Vert – 12,00 €

Fromages et Douceurs Maison
Fromage Blanc Bio avec de la Confiture Maison – 6,00 €
Faisselle de la Ferme de Ravel à Picherande au Miel de Sancy – 6,00€
Trio de Fromages d’Auvergne AOP – 6,50 €
Tarte Maison (avec une boule de Glace Artisanale + 2 €) – 6,00 €
Choix de Desserts du Jour – 6,00 €
Glace ou Sorbet (Sancy Glaces Artisanales) 3 boules – 6,75 €
Dame Blanche – 7,50 €
Banana Split – 8,00 €

Minimum 2 personnes – Sur commande au moins 24 heures en avance !

Profitez du ‘Slow Food’ avec toute la famille, entre amis ou pour une soirée romantique ensemble!
Grillez votre viande, poisson et légumes vous-même à l’aide d’une pierre chaude sur votre table

Avec pommes de terre, sauces, salade ou légumes (selon l’humeur de la cuisinière…)

Gril – 24,00 €
Entrée et Gril ou Gril et Dessert – 28,00 €
Entrée, Gril et Fromage ou Dessert – 31,00 €
Entrée, Gril, Fromage et Dessert – 34,00 €

Bonhomme de Hot-Dogs (petite entrée au Saucisse Francfort en Pâte Feuilletée)
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Steak Haché bio ou Pavé/Panée Végétarienne servi avec Pommes de Terre et une petite salade
ou
une portion enfant d’un ‘Choix du Jour’ si elle  est également prise par au moins un adulte
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1 boule de Glace Artisanale au choix, Pot de Yaourt Bio, Compote de Pommes
ou
Mr. Freeze (Glace-Sucette)

Couverts additionnels 3€