Menu van restaurant Auberge de la Providence in Saint Donat

Entrées

Feuilleté au Cantal, Jambon Blanc, Oignons et Persil
Melon et des tranches fines de lomo (filet mignon de porc séché)
Terrine de Campagne servie aux Cornichons et Chutney de Pommes Maison
Crème de Topinambour (végétarienne)
Cannelloni (rouleau de pâte fraiche) aux Gaperon (un fromage local au lait de vache, ail et poivre), épinards et crème, servi avec une sauce tomates (végétarienne)

 

Plats

Bœuf braisé à la Bière Guinness, gelée de Pommes et un peu de Vinaigre de Vin rouge, servi avec des Pommes aux Four
Tourte de jambon blanc, chair à saucisse, œufs durs et sauge, Pomme de terre et Salade Verte
Patates douces farcies d’Épinards, Artichauts. Tomates, Noix de Cajou, Pois Chiches et Mozzarella (végétarienne)
Entrecôte avec sa sauce Fourme d’Ambert (supplément : 4€)
Truffade avec de la charcuterie et salade (min. 2 personnes)
Truffade végétarienne, omelette aux herbes, salade (min. 2 personnes)

 

Fromage

Trio de Sant Nectaire, Cantal entre-deux et Fourme d’Ambert

 

Desserts

Tarte aux Pommes et Myrtilles
Fromage Blanc Bio avec sa Confiture Maison
Cheesecake à la Fraise
Riz au lait parfumé au Citron et Cardamome
Glace ou Sorbet (Sancy Glaces Artisanales) 2 boules
(Parfums : Vanille, Café avec copeaux chocolat, Rhum Raisin, Caramel, Fraise, Framboise, Citron, Mangue, Myrtille)
Dame Blanche (suppl. 4,00)
Banana Split (suppl. 5,00€) Seulement avec les parfums affichés ci-dessus !

 

Plat au Choix – 20,00€
Entrée et Plat au choix – 24,00 €
Plat et Fromage ou Dessert au choix – 24,00 €
Entrée, Plat et Fromage ou Dessert au choix – 28,00 €
Entrée, Plat, Fromage et Dessert au choix – 32,00 €

 

* Prix Nets TTC

Assiettes et Salades
Soupe du jour avec sandwich au choix – 10,00 €
Assiette ‘Bistrot de Pays’ – Charcuterie, Terrine de Campagne & trio de fromages AOP d’Auvergne – 13,00 €
Grande Salade aux Chèvre Chaud, Miel et les Oignions Caramélisés – 14,00 €
Feuilleté de Cantal et Salade Vert – 12,00 €

Fromages et Douceurs Maison
Fromage Blanc Bio avec de la Confiture Maison – 6,00 €
Faisselle de la Ferme de Ravel à Picherande au Miel de Sancy – 6,00€
Trio de Fromages d’Auvergne AOP – 6,50 €
Tarte Maison (avec une boule de Glace Artisanale + 2 €) – 6,00 €
Choix de Desserts du Jour – 6,00 €
Glace ou Sorbet (Sancy Glaces Artisanales) 3 boules – 6,75 €
Dame Blanche – 7,50 €
Banana Split – 8,00 €

 

* Prix Nets TTC

Minimum 2 personnes – Sur commande au moins 3 heures à l’avance !

Profitez du ‘Slow Food’ avec toute la famille, entre amis ou pour une soirée romantique ensemble!
Grillez votre viande, poisson et légumes vous-même à l’aide d’une pierre chaude sur votre table

Avec pommes de terre, sauces, salade ou légumes (selon l’humeur de la cuisinière…)

Gril – 25,00 €
Entrée et Gril ou Gril et Dessert – 29,00 €
Entrée, Gril et Fromage ou Dessert – 32,00 €
Entrée, Gril, Fromage et Dessert – 35,00 €

 

* Prix Nets TTC

Bonhomme de Hot-Dogs (petite entrée au Saucisse Francfort en Pâte Feuilletée)
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Steak Haché bio ou Pavé/Galette Végétarien servi avec Pommes de Terre et une petite salade

ou

une portion enfant d’un ‘Choix du Jour’ si elle est également prise par au moins un adulte (sous condition de disponibilité)

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1 boule de Glace Artisanale au choix, Pot de Yaourt Bio, Compote de Pommes
ou
Mr. Freeze (Glace-Sucette)

Couverts additionnels 4€

* Prix Nets TTC